創意蔬食料理實作班

106年度 提升勞工自主學習計畫招訓簡章

訓練單位名稱 桃園市民有市場零售攤販職業工會
課程名稱 創意蔬食料理實作班課程代碼：106509
報名/上課地點 報名:桃園市中壢區中央西路2段206巷14號
上課地點:桃園市平鎮區義民路193號『私立京品烹飪調酒短期補習班』
報名方式 採網路報名

1.請先至台灣就業通：

http://www.taiwanjobs.gov.tw/Internet/index/index.aspx加入會員

1. 再至產業人才投資方案網：

http://tims.etraining.gov.tw/timsonline/index.aspx 報名

課程內容大綱

及時數 日期 上課時間 課程內容大綱 時數

2017/9/2 09:00~12:00 開訓/上課需知各式器具及材料介紹及基礎操作講解 3

2017/9/2 13:00~16:00 生炒麻油腰花、烤素方講解示範；生炒麻油腰花、烤素方實務操作、環境器具保養 3

2017/9/9 09:00~12:00 鮑花吉利盞、油醋沙拉講解示範；鮑花吉利盞、油醋沙拉實務操作、環境器具保養 3

2017/9/9 13:00~16:00 芝麻牛蒡絲、燒釀法輪堡講解示範；芝麻牛蒡絲、燒釀法輪堡實務操作、環境器具保養 3

2017/9/16 09:00~12:00 紅燒素肉麵、麵條製作講解示範；紅燒素肉麵、麵條製作實務操作、環境器具保養 3

2017/9/16 13:00~16:00 干貝佛跳牆講解示範； 干貝佛跳牆實務操作、環境器具保養 3

2017/9/23 09:00~12:00 紅燒烤麩、乾燒金菇柴把講解示範；紅燒烤麩、乾燒金菇柴把實務操作、環境器具保養 3

2017/9/23 13:00~16:00 什錦香豆腐、麻辣高麗菜捲講解示範；什錦香豆腐、麻辣高麗菜捲實務操作、環境器具保養 3

2017/10/14 09:00~12:00 御品梅香獅子頭、涼拌土豆絲講解示範；御品梅香獅子頭、涼拌土豆絲實務操作、環境器具保養 3

2017/10/14 13:00~16:00 銷魂素肉燥飯、涼拌干絲講解示範；銷魂素肉燥飯、涼拌干絲實務操作、環境器具保養 3

2017/10/21 09:00~12:00 芋香黃金糕、蜜汁山芋講解示範；芋香黃金糕、蜜汁山芋實務操作、環境器具保養 3

2017/10/21 13:00~16:00 鮮蔬河鰻、黃金南瓜包講解示範；鮮蔬河鰻、黃金南瓜包實務操作、環境器具保養 3

2017/10/28 09:00~12:00 香酥金條、彩炫素蝦鬆講解示範；香酥金條、彩炫素蝦鬆實務操作、環境器具保養 3

2017/10/28 13:00~16:00 五珍素油飯、筒仔米糕講解示範；五珍素油飯、筒仔米糕實務操作、環境器具保養 3

2017/11/4 09:00~12:00 麻辣臭豆腐、泡菜製作講解示範；麻辣臭豆腐、泡菜製作實務操作、環境器具保養 3

2017/11/4 13:00~16:00 素蚵仔麵線、素高湯製作講解示範；素蚵仔麵線、素高湯製作實務操作、環境器具保養 3

2017/11/11 09:00~12:00 絲絲入扣、八寶發財羹講解示範；絲絲入扣、八寶發財羹實務操作、環境器具保養 3

2017/11/11 13:00~16:00 香酥豆包三絲捲、古早味白菜滷講解示範；香酥豆包三絲捲、古早味白菜滷實務操作、環境器具保養 3

2017/11/18 09:00~12:00 食品安全衛生與衛生法規 3

2017/11/18 13:00~16:00 酸菜炒麵腸、腐皮卷講解示範；酸菜炒麵腸、腐皮卷實務操作、環境器具保養 3

2017/11/25 09:00~12:00 酢醬製作、麵條製作、涼拌小黃瓜講解示範；酢醬製作、麵條製作、涼拌小黃瓜實務操作、環境器具保養 3

2017/11/25 13:00~16:00 鳳梨珍寶飯、花團錦簇講解示範；鳳梨珍寶飯、花團錦簇實務操作、環境器具保養 3

2017/12/2 09:00~12:00 炒鱔糊、彩椒炒百合講解示範；炒鱔糊、彩椒炒百合實務操作、環境器具保養 3

2017/12/2 13:00~16:00 羅漢上素餃、鮮菇燴豆苗講解示範；羅漢上素餃、鮮菇燴豆苗實務操作、環境器具保養 3

2017/12/9 09:00~12:00 香菇盒子、蕃茄炒豆包講解示範；香菇盒子、蕃茄炒豆包實務操作、環境器具保養 3

2017/12/9 13:00~16:00 測驗 成果展示 結訓 3

招訓對象

及資格條件 學　歷：國中(含)以上

資格條件：本計畫補助對象為年滿十五歲以上，具就業保險、勞工保險、農民健康保險被保險人身分之在職勞工，且符合下列資格之一：(一）具本國籍。(二）與中華民國境內設有戶籍之國民結婚，且獲准居留在臺灣地區工作之外國人、大陸地區人民。 （三）符合入出國及移民法第十六條第三項、第四項規定之單一中華民國國籍之無戶籍國民，或取得居留身分之泰國、緬甸、印度或尼泊爾地區無國籍人民，且依就業服務法第五十一條第一項第一款規定取得工作許可者。（四）跨國（境）人口販運被害人，並取得工作許可者。 前項年齡及補助資格以開訓日為基準日。(五)對創意蔬食料理有興趣者或相關行業人員。

招訓人數 25人

報名起迄日期 106年8月2日至106年8月30日

預定上課時間 106年9月2日（星期六）至12月9日（星六）

每週六上午9:00~12:00、下午13:00~16:00上課，共計78小時、106年9月30日, 106年10月7日停課

費用 實際參訓費用$12,480

（勞動部勞動力發展署桃竹苗分署補助$9,984，參訓學員自行負擔$2,496）

政府補助一般勞工訓練費80％、補助全額訓練費用適用對象訓練費用100％

訓練單位

連絡專線 聯絡電話：03-4938868 連絡人：張滿香

傳 真：03-4935928 電子郵件：mh58889@yahoo.com.tw

前往課程網址https://tims.etraining.gov.tw/timsonline/index3.aspx?OCID=106509