異國風味料理實務班

106年度 提升勞工自主學習計畫招訓簡章

訓練單位名稱 桃園市民有市場零售攤販職業工會
課程名稱 異國風味料理實務班課程代碼：106504 
報名/上課地點 報名:桃園市中壢區中央西路2段206巷14號
上課地點:桃園市平鎮區義民路193號『私立京品烹飪調酒短期補習班』
報名方式 採網路報名
1.請先至台灣就業通：
http://www.taiwanjobs.gov.tw/Internet/index/index.aspx 加入會員
1. 再至產業人才投資方案網：
http://tims.etraining.gov.tw/timsonline/index.aspx 報名
課程內容大綱
及時數 日期 上課時間 課程內容大綱 時數
2017/8/10 18:30-21:30 開訓/上課需知各式器具及材料介紹及基礎操作講解 3
2017/8/15 18:30-21:30 寧波年榚、泡菜年榚講解示範；寧波年榚、泡菜年榚實務操作、環境器具保養 3
2017/8/17 18:30-21:30 義式漬菇牛肉、新加坡叻沙麵講解示範；義式漬菇牛肉、新加坡叻沙麵實務操作、環境器具保養 3
2017/8/22 18:30-21:30 義大利PIZZA、餅皮製作講解示範；義大利PIZZA、餅皮製作實務操作、環境器具保養 3
2017/8/24 18:30-21:30 烤魚排佐沙沙醬、泰式沙拉講解示範；烤魚排佐沙沙醬、泰式沙拉實務操作、環境器具保養 3
2017/8/29 18:30-21:30 香帥法國麵包、大蒜泥餡講解示範；香帥法國麵包、大蒜泥餡實務操作、環境器具保養 3
2017/8/31 18:30-21:30 甘蔗蝦 、青木瓜沙拉講解示範；甘蔗蝦 、青木瓜沙拉實務操作、環境器具保養 3
2017/9/5 18:30-21:30 洋蔥火腿哈斯講解示範；洋蔥火腿哈斯實務操作、環境器具保養 3
2017/9/7 18:30-21:30 泰式檸檬魚、燻鮭魚洋蔥卷講解示範；泰式檸檬魚、燻鮭魚洋蔥卷實務操作、環境器具保養 3
2017/9/12 18:30-21:30 月亮蝦餅、 和風沙拉講解示範；月亮蝦餅、 和風沙拉實務操作、環境器具保養 3
2017/9/14 18:30-21:30 大阪燒、凱薩沙拉講解示範；大阪燒、凱薩沙拉實務操作、環境器具保養 3
2017/9/19 18:30-21:30 焗烤千層麵、麵皮製作講解示範；焗烤千層麵、麵皮製作實務操作、環境器具保養 3
2017/9/21 18:30-21:30 越式香脆春捲、薄皮蔬食捲講解示範；越式香脆春捲、薄皮蔬食捲實務操作、環境器具保養 3
2017/9/26 18:30-21:30 咖哩洋芋燉肉 、日式炸豆腐講解示範；咖哩洋芋燉肉 、日式炸豆腐實務操作、環境器具保養 3
2017/9/28 18:30-21:30 咖哩蛋包飯、塔塔醬鮭魚講解示範; 咖哩蛋包飯、塔塔醬鮭魚實務操作、環境器具保養 3
2017/10/3 18:30-21:30 白玉關東煮、魚丸製作、菜卷製作講解示範；白玉關東煮、魚丸製作、菜卷製作實務操作、環境器具保養 3
2017/10/5 18:30-21:30 西班牙海鮮頓飯、紅酒燴牛肉講解示範；西班牙海鮮頓飯、紅酒燴牛肉實務操作、環境器具保養 3
2017/10/12 18:30-21:30 藍帶豬排、洋芋薯泥球講解示範；藍帶豬排、洋芋薯泥球實務操作、環境器具保養 3
2017/10/17 18:30-21:30 墨西哥麵包、奶酥餡製作講解示範；墨西哥麵包、奶酥餡製作實務操作、環境器具保養 3
2017/10/19 18:30-21:30 迷迭香雞腿排、翠綠沙拉、附法式芥末醬講解示範；迷迭香雞腿排、翠綠沙拉、附法式芥末醬實務操作、環境器具保養 3
2017/10/24 18:30-21:30 菲律賓麵包講解示範；菲律賓麵包實務操作、環境器具保養 3
2017/10/26 18:30-21:30 黃金泡菜飯捲、泡菜豆腐鍋講解示範；黃金泡菜飯捲、泡菜豆腐鍋實務操作、環境器具保養 3
2017/10/31 18:30-21:30 奶油野菇寬麵、水果優格薄荷沙拉講解示範；奶油野菇寬麵、水果優格薄荷沙拉實務操作、環境器具保養 3
2017/11/2 18:30-21:30 義大利肉醬麵、時蘿黃瓜沙拉講解示範；義大利肉醬麵、時蘿黃瓜沙拉實務操作、環境器具保養 3
2017/11/7 18:30-21:30 食品安全衛生與衛生法規 3
2017/11/9 18:30-21:30 普羅旺斯鱸魚排、 法式土司講解示範；普羅旺斯鱸魚排、 法式土司實務操作、環境器具保養 3
2017/11/14 18:30-21:30 天丼、日式揚出豆腐講解示範；天丼、日式揚出豆腐實務操作、環境器具保養 3
2017/11/16 18:30-21:30 嫩雞青醬麵、青醬製作 講解示範；嫩雞青醬麵、青醬製作實務操作、環境器具保養 3
2017/11/21 18:30-21:30 義大利脆餅講解示範；義大利脆餅實務操作、環境器具保養 3
2017/11/23 18:30-21:30 起司時蔬牛肉捲、西式早餐煎餅講解示範；起司時蔬牛肉捲、西式早餐煎餅實務操作、環境器具保養 3
2017/11/28 18:30~21:30 星洲炒米粉、肉骨茶湯講解示範；星洲炒米粉、肉骨茶湯實務操作、環境器具保養 3
2017/11/30 18:30~21:30 泰國炒河粉、普羅旺斯燉菜講解示範； 泰國炒河粉、普羅旺斯燉菜實務操作、環境器具保養 3
2017/12/5 18:30~21:30 泰式椒麻雞、蝦醬時蔬講解示範；泰式椒麻雞、蝦醬時蔬實務操作、環境器具保養 3
招訓對象
及資格條件 學　歷：國中(含)以上
資格條件：本計畫補助對象為年滿十五歲以上，具就業保險、勞工保險、農民健康保險被保險人身分之在職勞工，且符合下列資格之一： （一）具本國籍。（二）與中華民國境內設有戶籍之國民結婚，且獲准居留在臺灣地區工作之外國人、大陸地區人民。（三）符合入出國及移民法第十六條第三項、第四項規定之單一中華民國國籍之無戶籍國民，及取得居留身分之泰國、緬甸、印度或尼泊爾地區無國籍人民，且依就業服務法第五十一條第一項第一款規定取得工作許可者。（四）跨國（境）人口販運被害人，並取得工作許可者。 前項年齡及補助資格以開訓日為基準日。(五)對異國風味料理有興趣者或相關行業人員。
招訓人數 25人
報名起迄日期 106年7月26日至106年8月7日
預定上課時間 106年8月10日（星期四）至12月5日（星期二）
每週二、四晚上18:30-21:30上課，共計99小時，106年10月10日停課
費用 實際參訓費用$15,840
（勞動部勞動力發展署桃竹苗分署補助$12,672，參訓學員自行負擔$3,168）
政府補助一般勞工訓練費80％、補助全額訓練費用適用對象訓練費用100％
訓練單位
連絡專線 聯絡電話：03-4938868 連絡人：張滿香
傳 真：03-4935928 電子郵件：mh58889@yahoo.com.tw
前往課程網址:https://tims.etraining.gov.tw/timsonline/index3.aspx?OCID=106504